Dari lemon untuk loquats, memiliki sering untuk melihat pohon buah-buahan dengan berlimpah, tapi dibaham, panen. Studi telah menunjukkan bahwa tanggal memiliki konsentrasi tertinggi polifenol antara buah-buahan kering. Telah direkomendasikan bahwa tanggal buah dan biji dapat dimanfaatkan dalam beberapa makanan aplikasi memanfaatkan mereka